孵化条件：温度、湿度、通风、翻蛋 、凉蛋、卫生。

影响孵化时间因素：物种、品种、蛋重、蛋的保存时间、孵化条件、气候等

• 鸡蛋：21天
• 鸭蛋：28天
• 鹅蛋：31天
• 番鸭：33-35天

一、温度

温度是孵化最重要的条件，只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和健雏率。
注意区分： 孵化给温、 门表温度、 胚蛋温度

1、温度对胚胎发育的影响

温度过高、 过低都不利于胚胎的发育；温度偏高则胚胎发育快， 但胚胎较弱， 如果温度超过42℃经过2～3小时后就会造成胚胎死亡；温度较低则胚胎生长发育迟缓， 如果温度低于24℃时经30小时就会造成胚胎死亡 。

2、温度的控制

孵化温度的控制与家禽的品种、 蛋的大小、 孵化入孵方式、 孵化室的环境、 孵化机类型和孵化季节等有很大关系。如水禽蛋蛋大且脂肪含量高， 孵化后期的温度应低于鸡蛋； 蛋用型鸡的孵化温度略低于肉用型鸡；气温高的季节低于气温低的季节等。

实际孵化中主要是“看胎施温” ， 就是根据胚胎发育的不同状态， 给予最适宜的温度。在定期检查胚胎发育情况时， 如发现胚胎发育过快， 表示设定的温度偏高， 应适当降温； 如发现胚胎发育过慢， 表示设定的温度偏低， 应适当升温；胚胎发育符合标准， 说明温度恰当。

• 温度换算： ℃=（℉ -32） × 5/9
• 适温范围： 95～105℉ （ 35～40.5℃）
• 鸡蛋孵化的最适温度： 室温24～26℃下， 孵化期间为37.5～37.8℃， 出雏期间为36.9～37.2℃。
• 其他家禽的孵化适宜温度一般在± 1℃。
• 影响因素 孵化阶段、 孵化期、 禽种、 室温等

3、恒温孵化与变温孵化

恒温孵化是在整个孵化过程中， 孵化温度和出雏温度分别保持不变。 在种蛋来源少或高温季节，宜采用分批入孵的恒温孵化制度。变温孵化是在孵化过程中， 随胚龄增加逐渐降低孵化温度。 种蛋充足时多采用整批入孵， 因为胚胎自身产生的代谢热随胚龄而增加， 所以孵化前期温度应高些， 中后期温度应低些。

• 恒温孵化：孵化的1～19天始终保持一个温度（如37.8℃） ， 19～21天保持一个温度（如37.2℃） 。
  巷道式孵化器采用的是恒温孵化。要求的孵化器水平较高， 而且对孵化室的建筑设计要求较高， 需保持22～26℃较为恒定的室温和良好的通风。室温偏低， 提高孵化温度0.5～0.7℃； 室温偏高且降温效果不理想时， 降低孵化温度0.2～0.6℃。
• 变温孵化：根据不同的孵化器、 不同的环境温度和不同胚龄， 给予不同的孵化温度。我国传统孵化法多采用变温孵化。母鸡孵化也为变温孵化。每阶段降0.3℃左右。

二、湿度

1、湿度的控制

湿度也是重要的孵化条件， 对胚胎发育和破壳出雏有很大的影响。湿度过高或过低都会对孵化率和雏禽的体质产生不良影响。孵化湿度过低， 蛋内水分蒸发过多， 易发生胚胎与壳膜粘连， 孵出的雏禽个头小且干瘦；湿度过高， 胎膜及壳膜含水过多而妨碍胚胎的气体交换， 影响胚胎的发育， 孵出的雏禽腹大， 弱雏多。

2、孵化湿度的控制

孵化机内的湿度设定因孵化制度不同而异， 分批入孵时， 孵化机内的相对湿度应保持在50％～60％， 出雏器内为60％～70％。批入孵时， 应掌握“两头高、 中间低” 的原则， 即在孵化初期相对湿度掌握在60％～65％，便于胚胎形成羊水、 尿囊液； 孵化中期相对湿度掌握在50％～55％， 便于胚胎逐步排除羊水、 尿囊液； 出壳时相对湿度掌握在65％～70％， 以防止绒毛与蛋壳粘连， 有利于出雏。

3、适宜湿度

• 湿度范围： 一般40%～70%均可
• 入孵机50%～60%
• 出雏机75%（ 水禽出雏90%以上， 喷温水）

根据不同的蛋重进行调节

4、温度和湿度的关系

• 孵化前期， 温度高则要求湿度低
• 出雏时湿度要求高则温度低。
• 孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿。

三、通风

1、通风换气的作用

换气、 均温、 后期散热通风换气的作用在于供给胚胎生长发育所需要的氧气， 排出代谢后的二氧化碳和机内的余热。 耗氧量、 二氧化碳的排出量、 胚胎代谢过程中的产热量随着胚龄的增加而增加， 特别是孵化后期， 如果热量不能及时散出， 将会严重影响胚胎正常生长发育， 甚至积热致死 。

2、通风换气的控制

• 一般要求： O2 21%左右， CO2<0.5%。 否则， 胚胎发育迟缓， 产生畸形， 死亡率升高， 孵化
  率下降。
• 孵化器设计合理， 运转正常， 一般CO2不会过高（ 新鲜空气0.04%左右）
• 海拔较高的地方易缺氧， 需要空气加压或输氧。

通风换气与温度和湿度有着密切的关系。

• 通风不良， 空气流动不畅， 温差大、 湿度大，会造成温湿度过高， 烧死胚胎； 二氧化碳超标， 则
  胚胎发育迟缓， 死亡率增高。
• 通风过度， 温度、 湿度都难以保持， 浪费能源。

因此， 在不影响温度和湿度的情况下， 要尽量增加通风量， 以提高孵化率和孵化质量。

四、翻蛋

1、转蛋的作用

翻蛋首先是改变胚胎位置， 防止胚胎与壳膜粘连； 其次是使胚胎各部受热均匀， 有利于胚胎的发
育； 翻蛋还有助于胚胎的运动， 改善胎膜血液循环。

2、角度

• 鸡蛋90° (垂直线± 45° )
• 水禽蛋100-120° /人工180°

转动角度较小不能起到转蛋的效果， 太大会使尿囊破裂从而造成胚胎死亡。

3、次数

• 每2h一次
• 重要性： 1wk> 2wk > 3wk， 3wk效果不明显.
• 出雏期不需要转蛋

注意事项：翻蛋时要做到轻、 稳、 慢， 以防止引起蛋黄膜和血管破裂， 尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离， 增高胚胎死亡率。

五、凉蛋

凉蛋的方法因孵化器的类型、禽蛋种类、孵化制度、胚龄、季节而不同。某些专门为水禽蛋孵化而设计的孵化器，加大了通风量，并辅之以水冷降温， 不凉蛋也可取得较好的孵化率。18d起，20min～30min/次，2~3次/d，降到33.8 ℃ 。机内凉蛋、 机外凉蛋 、上摊床。据胚胎发育情况、孵化阶段、 气温及孵化器性能等。

六、卫生

• 工作人员的卫生要求
• 严格消毒种蛋和孵化消毒、 孵化间期消毒
• 定期进行微生物学检查
• 妥善处理废弃物：装袋 、 坑埋、 焚烧或制粉

孵化间期消毒：

• 死胎蛋、 死弱雏及蛋壳 → 装袋 → 妥善处理。
• 机内所有用具 → 洗涤室冲洗 → 消毒液浸泡。
• 冲刷机内外表面及机顶 → 冲刷孵化室或出雏室六面 → 新洁尔灭擦洗机内外表面 → 甲醛熏蒸孵
  化机和机内用具