被北京冬残奥的用心服务暖到了，被北京冬残奥的用心服务暖到了!

北京2022年冬奥会圆满收官，冬残奥会盛大开场。

　　作为“第一国门”，顺义区有众多参与冬残奥会服务保障的工作人员在默默奉献和付出。在抵离服务台做好出入境服务、用心守护冬残奥食品安全、参与志愿服务、保障涉奥酒店的防疫安全……他们全力以赴做好各项服务保障工作，用心用情守护冬残奥。

事无巨细的五十个小事项

杨志勇（中）统筹部署专项工作会议。

冬奥保障酒店专班的“主心骨”，统筹协调的“指挥官”，志愿者的“暖心大使”，公共空间的“策划师”，这个集实力与才能于一身的“硬核”担当者就是北京2022年冬奥会和冬残奥会志愿者某驻地酒店专班工作组组长杨志勇。

　　涉奥酒店服务保障工作存在一定防疫风险，特别是志愿者驻地酒店，志愿服务及疫情防控工作任务艰巨，对驻酒店专班来说，是一次不小的挑战。在这些志愿者背后，杨志勇带领酒店专班人员坚守大后方，全面规划住宿酒店的准备工作，将工作任务精密分解成六大项及事无巨细的五十个小项。“为每一个回‘家’的志愿者做好周到的服务和精心的保障，让他们开开心心出门，开开心心回‘家’，是我一直以来的目标。”杨志勇告诉记者。

　　住宿保障工作中，疫情防控是首要大事，杨志勇带领酒店专班工作组制定疫情防控预案，每天做好全员健康监测，做好志愿者心理疏导等工作，在一些易疏忽的细节方面，杨志勇也绝不懈怠。每天酒店全员核酸检测、环境点位检测及查检食品进货批次，每处都留下了杨志勇的身影，只为确保每处细节万无一失。

　　“他每天楼上楼下不停歇地忙碌，时刻叮嘱志愿者和工作人员做好个人防疫，里里外外检查垃圾收纳消杀和环境消杀是否按照标准执行。”专班工作人员马志岭告诉记者。在杨志勇的协调下，酒店员工和专班成员充分利用人、物、技等措施组成了安全保卫小组，制定了“定岗、定位、定时、定巡”四项措施及交接区管控落地、在岗在位情况落地“两落地”的工作机制。

　　“除了保障食品安全外，我们还经常征求志愿者对饮食的意见，根据需求调整菜品。”为了让志愿者都能吃到热气腾腾的饭菜，杨志勇充分考虑志愿者上岗时间过长、夜间上岗等情况，及时与酒店餐饮团队协商，启动供餐应急预案，增加供餐次数，弹性调整供餐时长，全力保障每名志愿者在第一时间能吃上新加工的、冒着热气的餐食。

　　“只要在酒店期间过生日的孩子，我们都要送上一份独特的祝福。”这是杨志勇对志愿者们的温暖承诺。1月24日，第一个过生日的志愿者刚到餐厅就餐就收到了专班和酒店精心准备的生日蛋糕和长寿面，杨志勇还为过生日的志愿者准备了贺卡。

　　为了让志愿者在服务冬奥之余有个放松休闲的好地方，杨志勇带领专班和酒店人员在驻地酒店特意设置了“志愿者之家”，方便志愿者在学习园地和书吧里阅读学习。志愿者的身影常常活跃在乒乓球活动室和健身房。

　　春节期间，所有的志愿者都不能回家过年，杨志勇组建筹备小组提前开展活动策划，贴福字、挂灯笼、摆放红彤彤的小老虎，酒店被装饰得年味儿满满。写福字、包饺子、特别的春节礼物，让志愿者们度过了一个喜庆温馨的新年。

　　无论是疫情防控还是安全保卫，无论是后勤保障或是人文关怀，每一项、每一处的落实，杨志勇都尽心尽力做好服务保障。

饭菜有热度，服务有温度

于涛测量餐食表面及内部温度，并记录、留样。

2月14日中午，顺义区市场监管局冬奥保障支援人员、某饭店冬奥保障专班后勤保障组组长于涛顾不上吃午饭，连忙统计驻地用餐人员情况，为第二天的供餐做准备。记者看到，统计表内每个楼层多少人、清真与非清真、是否加晚餐和生日面、放置哪个打包箱都清晰明了。“我既然负责食品安全，就要做好监管人，让每个驻地人员都能吃上热气腾腾的饭菜。”于涛表示。

　　该饭店在冬奥餐食保障工作中采用集中配餐方式。在驻地人员集中入住后，于涛发现分餐过程中实际情况比较复杂。“这里入住人员有300余人，由于生活习惯、民族等因素，个性化需求较多，导致在前期分餐过程中，出现了现场比较混乱和时间较长的情况，进而影响餐食温度。”于涛介绍。本着发现问题及时调整、及时改进的原则，于涛经过仔细研究，与送餐公司协商后，提出了分楼层、分餐品、分类型；主餐与辅食合并装箱、不同类型人员餐食合并装箱；所有清真餐食统一装箱的“三分两合一统一”的分餐法，将原本分餐用时35分钟缩减到了20分钟，保障每一份饭菜都能达到就餐温度要求。“我每天实时更新驻地人员信息，将餐食要求细化后提交给送餐公司。我会随机抽取测量食品表面温度及内部温度并记录。”于涛说。

　　该饭店驻地人员以学生居多，于涛考虑到长期封闭，学生们会觉得枯燥无味，为了丰富他们的业余生活，他主动协调区市场监管局消费者权益保护科，在线远程为驻地学生开展讲座。

　　入住该饭店的还有参加冬奥开闭幕式的部分演职人员。2月4日开幕式当天，于涛从23时就穿着防护服坚守在岗位上，一直等到5日2时迎来开幕式演职人员的入住，于涛为他们送上了热气腾腾的饺子。如今，于涛继续忙碌于冬残奥会的服务保障工作中，护航冬残奥会。

为了舌尖安全，多精细都不为过

仇宇乐（右二）检查金属异物探测设备运转情况。

“冬春是诺如病毒的高发季节，目前正值冬奥会、冬残奥会转换的关键时期，我们必须确保赛时食品安全与诺如病毒防控万无一失。”顺义区商务局生活性服务业促进中心工作人员、冬奥机场运行团队餐饮副经理仇宇乐介绍，2月24日开始，从冬奥会保障转换成冬残奥会保障，舌尖安全成了他的最核心工作，食品安全培训、食品安全风险排查、诺如病毒风险排查紧张而有序地开展，“确保舌尖安全，确保冬残奥会餐饮保障工作安全、顺畅运行。”

　　从2021年9月10日入职冬奥团队开始筹备工作，到今年2月23日，仇宇乐和团队同事辛勤付出160多天，圆满保障了冬奥会期间机场运行团队的舌尖安全。

　　2021年9月10日，仇宇乐积极协调区级部门，多次前往餐饮企业调研，沟通冬奥组委运服部，直到最终圆满完成赛前团队3万余人次餐饮供应的保障任务。2021年12月初妻子生产传来喜讯，他也只能与妻子匆匆见上一面又立刻返回岗位继续工作。

　　今年1月23日冬奥会进入赛时阶段，仇宇乐积极联络服务商，组织开展赛时餐饮保障压力测试，协调服务商与食材供应商对接。他逐一联系几百家供应商，并选定近50家签署采购协议，确保赛时食材货源供应充足。指导完成每日餐饮订餐工作，并协调供餐企业为餐饮团队提供重大节日特色菜品，加强检查确保食品安全。冬奥会期间共保障赛时团队餐饮1万余人次。

　　2月24日，冬奥会保障圆满结束，冬残奥会保障开启。仇宇乐根据季节特点精密安排食品安全培训、食品安全风险排查、诺如病毒风险排查。冬残奥会已开幕，仇宇乐的日程表安排得满满当当，工作精细度令工作人员叹服。“为了舌尖安全，多精细都不为过。”仇宇乐说。